Auberge du Cheval Blanc - Bayonne

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Auberge du Cheval Blanc - Bayonne

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Découverte de l'Auberge du Cheval Blanc à Bayonne

L'Auberge du Cheval Blanc est un restaurant gastronomique réputé situé au cœur de Bayonne. Ce charmant établissement attire tant les locaux que les touristes grâce à son ambiance calme et chaleureuse, idéale pour un repas en famille ou un dîner romantique.

Points forts du restaurant

Le cadre agréable de l'Auberge du Cheval Blanc est complété par une décoration soignée qui met en valeur les plats raffinés proposés par le chef Jean-Claude Tellechea. Parmi les points forts, on trouve : - Excellent café et excellents desserts, avec une mention spéciale pour le fameux soufflé au Grand Marnier, souvent décrit comme le point fort du menu. - Un grand choix de vins, permettant d'accompagner les plats élaborés et de savourer chaque bouchée. - Plusieurs services disponibles, allant de la livraison à la vente à emporter, ce qui rend la gastronomie accessible même à domicile.

Les délices du menu

Le menu de l'Auberge du Cheval Blanc est composé de plats élaborés à partir de produits locaux et de saison. Les clients apprécient tout particulièrement : - Des entrées savoureuses, telles que l'œuf parfait aux truffes d'été, qui marie délicatesse et originalité. - Des plats principaux équilibrés, comme la dorade et la palette de porc, qui révèlent un véritable savoir-faire culinaire. - Le déjeuner est également une occasion de découvrir des mets de qualité à un prix abordable, avec un menu du marché souvent salué pour sa variété et ses saveurs.

Services et accessibilité

L'Auberge du Cheval Blanc est particulièrement adaptée aux familles, avec un menu enfant et des chaises hautes disponibles pour les plus petits. De plus, l’établissement offre un accès facile grâce à des places assises accessibles en fauteuil roulant ainsi qu'un parking adapté. Les clients peuvent également profiter d'un Wi-Fi gratuit pendant leur repas. Pour ceux souhaitant éviter l'attente, il est fortement recommandé de faire une réservation recommandée pour le déjeuner et le dîner, car l'établissement est populaire et souvent complet, surtout pendant les week-ends.

Conclusion

Avec son ambiance intimiste et ses plats raffinés, l'Auberge du Cheval Blanc est une adresse incontournable à Bayonne. Que vous veniez pour un dîner en solo ou en groupe, vous serez sûr de passer un moment agréable. Ne manquez pas de découvrir cette institution gastronomique qui allie tradition et innovation.

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Commentaires:

Montrant depuis 21 jusqu'à 38 de 38 commentaire(s) reçu(s).

Rosalie Justine Rey (16/06/2025 18:46):
Incroyable accueil de la part de Christine et un repas gastronomique de qualité supérieure. Tous les conseils étaient parfaits et nous avons été choyés tout au long du dîner. Félicitations!
Patrick Axel Olivier (16/06/2025 14:53):
Quelle expérience incroyable! L'accueil chaleureux, les plats délicieux et un chef qui vient vous saluer en personne et discuter avec vous si l'occasion se présente 👍👍👍 C'est vraiment un restaurant cinq étoiles.
Emmanuelle Solène Bernard (16/06/2025 02:40):
Accueil chaleureux, décoration élégante, nous avons adoré la nappe blanche et les serviettes en tissu. Le service est impeccable. Des amuse-bouches à l'entrée en passant par le plat principal jusqu'au dessert, nous nous sommes régalés du début à la fin. Le dessert est clairement la cerise sur le gâteau de ce restaurant.
Joséphine Salomé Durand (14/06/2025 22:34):
Un restaurant gastronomique exceptionnel à découvrir absolument

J'ai eu le plaisir de faire un stage de cuisine dans ce magnifique restaurant il y a plus de 15 ans. Je me rappelle encore de la qualité des plats et du service impeccable.

L'équipe a su personnaliser les plats pour satisfaire les convives (sans fromages, etc.) et les présenter avec élégance. Une aventure qui a reçu de nombreux éloges.

Le chef, Jean-Claude Tellechea, est venu échanger quelques mots avec les clients, apportant une touche personnelle à l'expérience. Il ne se contente pas de proposer des spécialités basques, mais offre également une cuisine variée et raffinée pour tous les palais.

Je recommande vivement cette adresse.
Merci au chef Jean-Claude Tellechea et Madame, ainsi qu'à toute leur équipe pour leur travail exceptionnel.
Basile Daniel Lucas (13/06/2025 23:00):
La réservation était un peu compliquée mais une fois sur place, j'ai passé un moment très agréable avec un repas délicieux.
Olivier Jean Vernier (13/06/2025 10:23):
C'est toujours un plaisir de dîner dans ce restaurant, la cuisine locale est délicieusement élaborée. Le service est impeccable. J'ai hâte de revenir bientôt et de savourer à nouveau le Parmentier de Xamango, mon plat préféré de tous les temps !
Fabienne Valérie Bouvet (12/06/2025 01:23):
Ce restaurant gastronomique est vraiment exceptionnel, nous avons été accueillis de manière très chaleureuse.
Le soufflé est un dessert signature à ne pas manquer !
Agnès Morgane Laborde (09/06/2025 12:42):
Accueil extraordinaire, nous avons savouré une cuisine délicieuse et de grande qualité. Des plats raffinés qui éveillent les sens et procurent une immense satisfaction. Le chef est venu à notre table pour connaître notre opinion. Le service à table était impeccable. Une adresse incontournable à Bayonne. Nous reviendrons avec plaisir. Merci.
Chloé Victoire Jacquet (04/06/2025 19:22):
J'ai été très mal accueilli lors de ma visite, j'avais réservé avec un chèque-cadeau Wonderbox et la propriétaire n'a rien voulu entendre. Elle exigeait un autre document avec un QR code, que je n'ai pas pu trouver. Il aurait suffi d'entrer mon numéro de réservation, mais la propriétaire n'a pas été sympathique.
Raphaël François Gaudin (03/06/2025 16:01):
Menu à 45 euros où le chef "oublie" de mettre les trompettes de la mort dans son "pavé de boeuf aux trompettes de la mort". Oubli rattrapé en toute fin de plat (il reste un pouce de viande à manger lorsque, penaud, il vient rajouter les trompettes dans l'assiette). L'erreur est humaine, soit, mais au final, dans un restaurant de ce standing, il ne nous a même pas été offert le café pour se faire pardonner ! Dommage.
Christian Luc Thomas (31/05/2025 16:11):
En tant que Bayonnais, nous nous rendons régulièrement dans ce restaurant gastronomique pour savourer des plats raffinés sans prétention, dans un cadre charmant sans ostentation, avec un accueil et un service agréables sans être commerciaux. Nous recommandons vivement cet établissement. PS : mention spéciale pour le saumon de l'Adour.
Didier Corentin Delaunay (29/05/2025 23:08):
Un accueil formidable. La meilleure soirée à Bayonne. Une des meilleures sinon la meilleure des tables à mon humble avis. De plus le rapport qualité prix est exceptionnel. Il serait fort dommage de ne pas y passer si vous êtes dans la ville ou dans la région.
Coralie Morgane Moreau (29/05/2025 06:47):
Tout a été parfait. Nous recherchions une ambiance typique et une cuisine locale pour finir notre séjour au Pays basque et nous avons été comblés. Nous nous sommes régalés et avons rencontré un couple de restaurateurs accueillants, chaleureux et d'une grande simplicité ! Le chef est venu nous rendre l'honneur de sa présence à notre table en fin de repas et nous a également régalés avec ses anecdotes ! Merci pour ce délicieux moment ! Nous reviendrons avec joie !
Justine Élise Vincent (28/05/2025 06:58):
Nous étions très déçus ! Nous nous attendions à mieux. Une étoile Michelin, sérieusement, ce n'était pas à la hauteur ! La salle n'était pas très chaleureuse. Certains plats étaient délicieux, d'autres étaient médiocres.
Noah Georges Morel (27/05/2025 05:29):
Je suis vraiment déçue... ils se reposent sur leur réputation... c'est dommage.
Il y a d'autres restaurants à Bayonne dont la cuisine est plus raffinée et meilleure.
Élodie Marie-Thérèse Roux (24/05/2025 08:00):
Quel accueil incroyable ! Le service est rapide, les plats sont délicieux ! Les prix sont très abordables (accepte les chèques vacances). Le chef vient en salle pour s'assurer que tout est parfait ! Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés.
Laure Béatrice Lombard (21/05/2025 08:13):
Accueil chaleureux et convivial. Les plats sont simples mais délicieux. Les chipirons sont extraordinaires, je les recommande vivement. La pièce de bœuf est tendre et savoureuse, même si les frites ne sont pas maison, elles sont très bonnes. Le service est rapide et le personnel est au top. Je recommande vivement ce restaurant à chaque passage dans la région.
Sandrine Emilie Rousseau (20/05/2025 07:54):
Accueil excellent, plats raffinés, magnifiquement présentés et délicieux...

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